تورته بالفواكه

موضوع: تورته بالفواكه السبت فبراير 04, 2012 7:43 pm

تورته بالفواكه

الكمية:5 - 6 أشخاص

المقادير

200 غرام من العجينة الجاهزة

كريما باتيسيير

فراولة (فريز)

كيوي

دراق

أناناس

إجاص

سكر ناعم للزينة

صفار بيضة واحدة

الكريما الباتيسيير

كوب من الحليب

بيضتان

ملعقة كبيرة من دقيق الذرة "النشا"

ربع كوب من السكر

فانيلا

ملعقة صغيرة من الزبدة

طريقة التحضير

إبسطي مستطيلاً من العجينة الجاهزة وامسحيها بصفار البيضة، ثم اخبزيها في
فرنٍ حامٍ (573 درجة فهرنهايت)، حتى تحمرّ قليلاً. أتركيها جانباً كي تبرد.

إبسطي الكريما فوق العجين، ثم صفّي أنواع الفاكهة صفوفاً فوق الكريما.

رشي السكر الناعم فوق الكل وأدخليها الى الثلاجة حتى وقت تقديمها. ويفضل تناولها في اليوم نفسه.

تحضير كريما باتيسيير

إغلي الحليب ثم أطفئي النار تحته واتركيه.

في قدر أخرى اخفقي بالشوكة البيضتان ودقيق الذرة والسكر.

أضيفي الحليب إلى الخليط ثم ضعيه على النار حتى يبدأ بالغليان.

أضيفي الزبدة ورشة من الفانيلا، ثم أفرغي الخليط في وعاء واغلقيه بورق النايلون الشفاف حتى يبرد تماماً.